A variedade Tannat, cultivada na Campanha Gaúcha, expressa a essência do Terroir. A complexidade, estrutura, taninos marcantes e seu vigor transmitem ao vinho identidade única e notável. Este vinho proporciona experiência sensorial esplendorosa, com inúmeras harmonizações e diferentes sensações
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Temperatura: 16 a 18ºC
Potencial de guarda: 10 anos
Visual: Coloração intensa, tom rubi profundo, límpido e brilhante.
Olfato: Em aroma aparecem características marcantes da variedade tannat, com notas de frutas negras como amoras, ameixas, tâmaras e de especiarias, como pimenta do reino, noz moscada e tabaco. Além de aromas provenientes de seu envelhecimento em carvalho francês
Paladar: O equilíbrio entre a acidez e o corpo surpreendem, com inicial intenso e harmonioso. De estrutura marcante e taninos envolventes e um final longo e persistente. Um vinho com retro gosto potente.
A Vinícola Cave Antiga nasceu de um sonho dos mais destacados enólogos da Serra Gaúcha e tem orgulho de estar entre as vinícolas que revolucionaram a vitivinicultura brasileira. Fundada em 1998, a Cave Antiga está situada no 3° Distrito de Farroupilha, ocupando um conjunto predial que foi concluído em 1948, localizado numa região belíssima, que tudo faz lembrar a história dos imigrantes italianos. A vinícola tem focado o desenvolvimento de novos varietais, zelando por todo o processo produtivo, do plantio das uvas até a elaboração dos vinhos. Agregado ao pioneirismo produtivo, preocupa-se com a busca de forma que possibilitem a acessibilidade aos vinhos de qualidade.